Легендами Тавриды или автомобильное путешествие по Крыму (Часть 2)

Каждая из башен Судакской  крепости носит собственное название по имени консула, в правлении которого она строилась. На некоторых башнях сохранились плиты со строительными надписями и геральдические композиции с гербами.

Экскурсия начинается от восточной башни и движется вдоль стен. Неподалеку от них осмотрите каменные сооружения, в которых находились хранилища для воды, а чуть дальше, возведенные по распоряжению Г. Потемкина, две казармы Кирилловского полка, расквартированного здесь после 1783 года.

На картах тех лет крепость обозначалась как Кирилловская.  Далее крепостные стены ведут к Круглой башне. Вы увидите башни Лукини де Флиско Лавани (1409 г.), Коррадо Чикало (1404 г.) и Безымянную. Оборонительные сооружения нижнего яруса крепости  состоят из мощной каменной стены толщиной 2 метра и высотой 6-8 метров,  усиленной боевыми башнями. Они завершались зубцами, за которыми прятались защитники цитадели. На голой вершине Крепостной горы возвышается Девичья башня. Легенда гласит, будто у архонта (правителя) Сугдеи была красавица-дочь, в которую влюбился Диофант – полководец великого Митридата VI Евпатора. Архонт обещал отдать дочь знатному военачальнику, но существовало одно препятствие: девушка любила простого пастуха, хотя достойного юношу. Чтобы разлучить влюбленных, архонт послал молодого человека  в Милет с поручением, а сам приказал слугам убить его по дороге. Узнав о смерти любимого, дочь архонта позвала на крышу башни Диофанта и произнесла: "Ты и мой отец – ничтожные люди! Вы не знаете, что такое любовь, но я покажу Вам!" И с этими словами девушка бросилась вниз… 

Однако продолжим прогулку по крепости. В комплекс второго яруса входит  Консульский замок, соединенный стеной с Георгиевской башней. Сам Консульский замок Санта Элиа представляет собой комплекс из трех башен (самая крупная называется Донжон) и внутреннего двора, окруженных стенами. Он сохранился  великолепно и даже до реставрации использовался в качестве декорации для  съемок советских фильмов. Кстати, здесь снималась известная экранизация "Отелло" с Сергеем Бондарчуком. Угловая башня, Георгиевская, интересна тем, что в ней сохранились фрагменты фрески с изображением святого Георгия Победоносца.

Между двумя ярусами располагались городские кварталы: жилые дома, служебные помещения, оружейные склады, культовые сооружения. До наших дней сохранился "храм на консолях" и мечеть. Сейчас в бывшей мечети собраны материалы по истории и археологии Судака и Генуэзской крепости. Сама же крепость является  историко-архитектурным заповедником, филиалом Софийского заповедника  в Крыму. После экскурсии вы можете  сфотографироваться у стен крепости  в костюмах разных эпох и покататься  на лошадях по ее территории.

Следующая наша остановка – Новый Свет. Достигнуть города можно только  по шоссе из Судака, его протяженность составляет 7 км. Поездка подарит вам  незабываемые впечатления. Горная дорога проходит через самые живописные места  в этом краю. За каждым новым поворотом перед вами открывается чудесная картина. Поселок Новый Свет – прекрасный уголок Крыма с величественными горами, дикими утесами, таинственными гротами и уютными бухтами. Недаром прежде его называли Парадизио, что в переводе с греческого  означает "рай". Обширный амфитеатр  Нового Света обрамляет с севера гора  Сокол, а с юга – Коба-Кая. Эти природные комплексы представляют собой коралловые рифы. Благодаря тому, что горы защищают Новый Свет от холодных ветров, здесь мягкий и ровный климат, снег выпадает редко, а весна начинается раньше,  чем в ближайшем Судаке.

После присоединения Крыма к России Екатерина II подарила эту местность  французскому дворянину де Галере. Но он не долго владел этими землями и вскоре продал подарок. В середине XIX века хозяином местности стал князь Херхеулидзе, который и дал долине название Новый Свет. Князь планировал устроить здесь  винодельческую колонию, но посадил всего лишь несколько десятин винограда. После его смерти имение было продано князю  Л. С. Голицыну. Именно этот человек стал основоположником шампанского виноделия в Крыму. Для организации образцовых винодельческих хозяйств Лев Сергеевич  не жалел, ни сил, ни времени, ни денег. Его винные подвалы, к строительству которых он привлекал видных ученых и первоклассных инженеров, и сейчас, по прошествии многих лет, пригодны для эксплуатации. Изучив опыт признанных лучшими в виноделии стран Европы, он пришел к убеждению, что отечественные вина могут ни в чем не уступать зарубежным. Вложив все свои средства в развитие данной отрасли  в Крыму, князь поднял ее на небывалую высоту: Россия вдруг стала страной, способной конкурировать на винодельческом рынке с Францией и Испанией. Это было поистине чудо. Несмотря на то, что Голицын разорился, его наследие – лучшие крымские вина – стало достоянием потомков. Интересный факт: в 1912 году князь преподнес гостившему у него Николаю II царский подарок – свое имение Новый Свет.

Находясь в Новом Свете, непременно посетите музей истории виноделия, в котором собрана богатая экспозиция, рассказывающая о деятельности Л. С. Голицына, а также об истории завода. А из окон музея открывается прекрасный вид на пляж и поселок.

Нам запомнилась экскурсия по заводу шампанских вин. На нее лучше записаться заранее, так как желающих посетить завод очень много. Видов экскурсий предложили несколько, наш выбор остановился  на "Производственной", во время которой нам рассказали о технологии производства шампанских вин. Мы побывали в грандиозных тоннельных погребах, где  шампанское выдерживается до трех лет  в зависимости от получения желаемого сорта (до трех лет белого шампанского и одного года красного игристого).

В течение трех лет выдержки бутылки  четырежды перекладываются и взбалтываются, после чего их направляют на ремюаж, то есть сведение осадка на пробку  в деревянных пюпитрах в течение 2-3 месяцев. Затем мы познакомились с технологией дегоржажа – это удаление осадка вручную с последующей дозировкой  экспедиционного ликера, количество  которого зависит от марки шампанского. Далее бутылку укупоривают натуральной корковой пробкой, на которой нанесен знак завода. А сверху надевают металлический колпачок с маркировкой и уздечку. После дегоржажа следует контрольная выдержка, отделка (наклейка этикеток, кольереток) и упаковка гофрокороба.  Экскурсия завершается дегустацией этого божественного напитка. Вас проводят в зал, усаживают за огромный стол, выполненный из камня потрясающей красоты,  и предлагают отведать лучшие марки шампанского "Новый Свет": шампанское коллекционное "Новый Свет" брют, шампанское коллекционное "Князь Лев Голицын" брют, шампанское коллекционное розовое "Пино Нуар" брют, красное "Крымское Игристое" брют, шампанское коллекционное "Новый Свет" сухое и другие. Если вы ценитель высокого –  дегустация принесет массу удовольствия. Тут научат правильно подавать шампанское к столу, расскажут, с какими блюдами сочетается каждая марка и как  определить букет в бокале с благородным напитком.

После столь приятной экскурсии мы  совершили чудесную прогулку по тропе  Голицына. Она начинается у подножия горы Коба-Кая на западной окраине Зеленой бухты Нового Света. Поселок вообще знаменит своими романтическими бухтами: Голубой, Синей и Зеленой, названными так по цвету воды. Голубая бухта славится Царским пляжем, на котором действительно бывала семья Николая II. Весной 1912 года императорская яхта "Штандарт" причалила у берегов Нового Света, и князь Л. С. Голицын принимал у себя высоких гостей, прибывших по его приглашению. Синяя бухта, она же Разбойничья, знаменита тем, что стиснута далеко уходящими в море дикими, скалистыми мысами, словно созданными для того, чтобы укрывать пиратов. А вдоль  Зеленой бухты простирается большой галечный пляж с хорошим дном и уклоном.

Голицынская тропа вырублена в известняках горы Коба-Кая на высоте 30-50 м и ведет к большому гроту. Здесь в эпоху  Средневековья находился пещерный монастырь. Посреди грота – колодец с пресной водой. В ячейках стен грота князь Голицын хранил бутылки с вином, здесь же, на каменной террасе, он угощал гостей коллекционными винами. Рядом эстрада, на которой когда-то пел Шаляпин, отсюда и название – грот Шаляпина. Теперь в этом месте  ежегодно проводятся музыкальные фестивали с участием именитых гостей. Отсюда тропа идет вдоль берега Синей бухты к мысу Капчик, напоминающему доисторического ящера. На нем есть еще одна природная достопримечательность – Сквозной грот. Это внутренняя расселина в мысе длиной 77 м. Если верить старинной легенде, то  давным-давно пираты прятали в этом гроте награбленные сокровища. О горе Коба-Кая (гора Орел) или Пещерной горе сложена своя легенда. Когда-то на берегу моря жил огромный Орел. Все в окрестностях признавали его владыкой и склоняли головы перед ним, никто не осмеливался приблизиться  к властелину. Шли годы. Но вот появился  в здешних краях молодой Сокол. Не захотел он подчиниться грозному Орлу – и завязался жестокий бой. Кто же одержит победу? Орел могуч, но уже стар, и Сокол стал теснить противника к морю. Упал на берег  израненный Орел, а над ним навис Сокол – так и остались они в камне до сих пор.

Вернувшись обратно в поселок, пройдите по набережной и перекусите в одном из многочисленных ресторанов, где вам подадут морские деликатесы и отличное крымское вино. Новый Свет – маленький,  но очень уютный, здесь захочется провести несколько дней: подышать морским воздухом, полюбоваться прекрасными пейзажами, покататься на яхте. Недавно здесь  открыли гостиный дом "Князь Голицын". Номера в нем дорогие, но стоят того: мраморные полы, изысканная мебель, приветливый персонал. Почему бы не стать гостем князя?

Покидаем Новый Свет и держим путь дальше в село с красивым названием –  Солнечная Долина. Оно расположено  восточнее Судака, за хребтом Токлук  в Козской долине. 

Возвращаемся в Судак, проезжаем город и выезжаем на шоссе. В Солнечную Долину ведут две дороги из Судака: автострада, которая идет дальше на Феодосию и узкая безлюдная дорога, пролегающая вдоль виноградников. Мы выбираем вторую: никого кроме нас. Пейзаж потрясающий – обширные виноградные плантации и горы вдали.
До 1945 года село называлось Козы.  По одной из версий, название происходит от Кок-Гез – "синий глаз". Современное название оправдывается тем, что долина – одно из самых солнечных мест Крыма. Среднее количество солнечных дней здесь больше, чем в Ялте или Судаке. Село  находится в четырех километрах от моря,  в окружении живописных горных вершин Парсук-Кая, Элтиген, Токлук-Сырт –  последняя вершина хребта Токлук. Растянувшиеся южнее многокилометровые своеобразные пустыни и полупустыни обязаны своим происхождением не только природным и климатическим условиям района,  но и многовековой деятельности человека.

В Солнечной Долине расположены  знаменитые винные подвалы завода "Солнечная Долина". Закладывались они в 1893-1895 годах. Занимаясь производством шампанского, князь Л. С. Голицын искал места для посадки соответствующих сортов винограда. Выбор его пал на пустынные холмы Козской долины. Как вам уже известно, со временем Голицын разорился и, чтобы спасти дело, продал князю К. Горчакову 240 десятин своего Токлукского имения, став там управляющим.  Были посажены виноградные лозы, ветрозащитные полосы из миндаля, сооружены винподвалы. В 1899 году К. Горчаков впервые посетил свое имение "Архадерессе". Князь был разочарован, поссорился с Голицыным и нанял другого управляющего... Однако подвалы функционируют до сих пор. На заводе марочного виноделия "Архадерессе" ОАО "Солнечная Долина", который располагается в селе Миндальное, установлена самая современная линия разлива вина. Здесь производят такие известные вина, как "Черный Доктор", "Черный Полковник", "Солнечная Долина" и вина новой марки "Меганом".
 В Солнечной Долине проводятся экскурсии, во время которых вас познакомят  с виноградниками, винзаводом и непосредственно с вином. На территории завода  "Архадерессе" построен великолепный  дегустационный зал, две комнаты отведены под музей, а в лавке сувениров предложат созданные сотрудниками книги о вине,  видеокассеты о Солнечной Долине, дегустационные чаши, сувенирные бокалы, вина  в оригинальной упаковке. В магазине вы сможете приобрести все марки вин "Солнечной Долины", в том числе и коллекционные.

Мы же покидаем великолепную Солнечную Долину и держим путь в село с не менее красивым названием Коктебель. Главная достопримечательность и символ здешних мест – потухший вулкан Кара-Даг, расположенный между Курортным и Коктебелем. Здесь организован природный заповедник, который посещают многочисленные туристы. Известен район и своим заводом марочных вин и коньяков "Коктебель", продукция которого известна далеко за пределами  Крыма. Наш путь проходит через поселок Щебетовка (бывшие Отузы), где находится головное предприятие по коньячному производству. Ведь издавна Отузская долина славилась своими виноградниками. И сейчас здесь выращивается сырье для знаменитых марочных вин и коньяков. Лучший коньяк – "Кутузов" – выдерживается в дубовых  бочках 25 лет. Название символично, ведь на одной из парижских выставок этот уникальный продукт занял первое место. "Наполеон" снова был побежден "Кутузовым".

Сам поселок Коктебель расположился  у подножия потухшего вулкана Кара-Даг, на берегу обширной Коктебельской бухты. Кок-тепе-эль в переводе с тюркского означает – "край голубых вершин". Здешние невысокие горы действительно часто  покрыты легкой синеватой дымкой. В древности эту землю именовали Киммерией,  нередко называют и сейчас, особенно поэты и писатели.

Ее воспели в своих картинах  М. А. Волошин, К. Ф. Богаевский,  И. К. Айвазовский и другие мастера кисти. В поселке немало великолепных природных достопримечательностей и потрясающих пейзажей, с легкой руки М. Волошина получившие название "киммерийские".  И действительно, за тысячу лет до нашей эры тут жили киммерийцы, следы их пребывания обнаружены у горы Узун-Сырт.
В конце XIX – начале XX веков Коктебель стал популярным местом отдыха интеллигенции двух российских столиц. Среди них было и немало творческих личностей –  писателей, поэтов, художников, певцов. Они приобретали здешние, на то время  недорогие земли и строили дачи. Так поступила и мать М. Волошина – Елена Оттобальдовна, позже он и сам перебрался сюда. Теперь здесь все неотделимо от имени Максимилиана Волошина, известного поэта, критика, художника и мистификатора. Благодаря его усилиям, обаянию его личности, глухое селение стало одним из духовных и культурных центров Крыма.

Его дом, построенный в 1913 году, – основная достопримечательность Коктебеля, на базе которого в 2001 году создан Коктебельский эколого-историко-культурный заповедник "Киммерия М. А. Волошина". Расположен он в самом центре Набережной Коктебеля. Посетив это сооружение, вы узнаете немало интересного о жизни и творчестве не только М. Волошина, но и его многочисленных знаменитых гостей. В "Доме поэта" были люди, которые составляли цвет русской  литературы и искусства начала XX века.  В разное время тут побывали А. Толстой, Н. Гумилев, О. Мандельштам, А. Грин,  М. Булгаков, В. Брюсов и множество  других. М. Цветаева именно здесь познакомилась со своим будущим мужем – С.

Эфроном. Перечислять можно бесконечно.  А в мрачные времена гражданской войны  в этом доме находили приют и спасение те, кто скрывался от белого или красного террора, независимо от политических убеждений. Волошин умер в 1932 году. Его вдове удалось сохранить атмосферу дома после его смерти – литераторы и художники  по-прежнему приезжали "к Волошину". Похоронен Максимилиан Александрович на вершине одного из холмов хребта Кучук-Енишар, как он и завещал. Дерево, растущее у могилы четы Волошиных (Мария Степановна похоронена в 1976 году там же), можно увидеть из окон мастерской.
В музее – лучшее собрание восхитительных акварелей М. Волошина, уникальная библиотека (более девяти тысяч книг),  которую собирал он сам. Из них около 400 книг с автографами авторов. На первом этаже размещена литературная экспозиция, рассказывающая о творчестве поэта. Второй этаж – мемориальная часть: здесь все сохранилось так, как было при жизни хозяина. Перед домом-музеем Волошина на небольшой площади – продажа разнообразных сувениров, где можно приобрести картины, фотографии, эфирные масла, поделки из дерева, раковин, полудрагоценных камней. На Набережной сосредоточены всевозможные рестораны, бары и кафе. Посидите перед дальней дорогой в одном из них. Например, "Монте-Кристо" (вход выполнен в форме корабля), кафе "Бубны" (кафе с таким названием было еще  в начале XX века при Волошине) или  в украинском "Шинке".

На выезде из Коктебеля располагается одно из самых мощных винодельческих производств Крыма – завод марочных вин и коньяков "Коктебель". История промышленного виноделия в Коктебеле берет свое начало с 1879 года. Ее основоположником стал ученый-офтальмолог Э. А. Юнге.  Им были заложены виноградные плантации на выкупленных плодородных землях и винодельни с большими погребами.  Современный завод "Коктебель" – одно из крупнейших предприятий в Украине. Жемчужина винодельческого производства Коктебеля – самая мощная в Европе мадерная площадка, где рождается  знаменитая коктебельская "Мадера".  Великолепное марочное десертное вино  из винограда сорта Пино Гри "Кара-Даг" темно-янтарного цвета, а также гордость завода – изысканные вина "Талисман", "Бастардо Киммерии", "Старый нектар"  и "Мускат Коктебель".

Для желающих познать тайны приготовления коктебельских напитков организовываются экскурсии на винный и коньячный заводы. А вкусить лучшие марочные вина и коньяки можно в дегустационных залах заводов. Не забудьте привести  домой бутылочку хорошего вина из фирменного магазина "Коктебель". Холодным зимним вечером с бокалом чудесного  напитка вы вспомните о своем увлекательном путешествии.

По дороге домой, если у вас остались  силы и время, можно заехать в Феодосию. Этот город сохранил до наших дней имя, данное ему при рождении. Феодосию  основали милетские греки в VI веке до  нашей эры. Феодосия в переводе с греческого обозначает "Богом данная". В этом городе стоит посетить Национальную картинную галерею им. И. К. Айвазовского, ведь здесь собрана крупнейшая в мире коллекция его произведений – 417 полотен. Имя известного мариниста неразрывно связано с его любимым городом. 

Не упустите возможность заглянуть в литературно-мемориальный музей Александра Грина, расположенный в  помещении феодосийской квартиры выдающегося русского писателя-романтика, где он жил и работал. Интерьеры музея стилизованы под корабль, а фасад здания украшает панно "Бригантина". И, конечно же, сфотографируйтесь на фоне хорошо сохранившейся Генуэзской крепости,  которая находится на юго-восточной окраине Феодосии на Карантинном холме.

Наше увлекательное автомобильное путешествие подошло к концу. Впереди дорога домой, в родной Киев. Но сколько еще неизведанных мест, сколько тайн и легенд хранит в себе Таврида. Сюда мы обязательно вернемся, и не раз. Удачной дороги вам, путешественники-автолюбители!